Juhlamenu

Delicatessenin Ravintolapalvelut järjestää näyttävät tarjoilut pitopöytään Espoossa, Vantaalla, Helsingissä ja muualla Uudenmaan alueella

Millainen on Sinun juhlamenusi? Mitä haluaisit syödä häissäsi, pikkujouluhuumassa tai esim. yrityksen kesäjuhlissa? Tutustu kattaviin valmismenuvaihtoehtoihimme. Jokainen menu on suunniteltu alusta loppuun yhteensopivaksi kokonaisuudeksi. Tarjoamme ruuat menusta riippuen buffet-tyyppisesti tai suoraan pöytiin tarjoiltuna. Häämenu, synttärimenu, valmistujaismenu, pikkujoulumenu, kesäjuhlat, kasvismenu, buffetmenu ja muut juhlamenut- Delicatessenin Ravintolapalvelut toteuttaa ne toiveenne mukaan. Lue lisää catering- ja pitopalveluistamme.

Pyydä tarjous tästä! 

Tutustu menuihimme!

Delicatessenin klassikot

Välimerellinen tuulahdus

Paahdetuilla kurpitsansiemenillä ryyditettyä vihersalaattia ja balsamicokastiketta VE, G
Marinoituja oliiveja, valkosipulia ja paprikaa VE, G
Kirsikkatomaattia ja helmimozzarellaa tuoreen basilikan kera L, G
Caesarsalaattia katkaravuilla  L
Leipää ja levitettä L
***
Broilerin rintaa ja viherpippuri-tuorejuustokastiketta L, G
Paahdettuja kauden kasviksia VE, G
Parmesaanperunaa L, G
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan** (suorakaide) telinekakku +1,00€/hlö


Kotimaata twistillä

Pähkinäistä kotijuustosalaattia ja mansikkavinegretteä L, G
Sherryllä marinoituja herkkusieniä VE, G
Tuoresuolattua merilohta ruohosipulin ja mustaherukkahillokkeen kera M, G
Yrteillä ja valkosipulilla marinoitua mallasleipää ja leipäjuustoa L
Katkarapu-siikatartaria ja ruisnachoja L
Leipää ja levitettä L
***
Ylikypsää häränniskaa ja tummaa riistakastiketta M, G
Punajuuri-aurajuustopaistosta L, G
Maalaisuunilohkoperunoita VE, G
***
Kahvia ja teetä
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan** (suorakaide) telinekakku +1,00€/hlö


Kotimaisia herkkuja

Verso-vihersalaattia ja yrttiöljyä VE, G
Suppilovahvero-perunasalaattia VE, G
Savuporopiirasta L, G
Jaloviinalla graavattua lohta M, G
Tervasilakkaa- ja katajanmarjasilakkaa M, G
Leipää ja levitettä L
***
Lämminsavulohta ja piparjuurikastiketta L, G
Pariloituja kauden kasviksia VE, G
Tilliperunoita VE, G
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan** (suorakaide) telinekakku +1,00€/hlö


Classic

Verso-vihersalaattia VE, G
Cantaloupe-vuohenjuustosalaattia ja hunajakastiketta L, G
Grillattua ja marinoitua artisokkaa, munakoisoa ja kesäkurpitsaa VE, G
Parmankinkkua, viikunoita ja paholaisenhilloketta rucolapedillä M, G
Kylmäsavustettua lohta rosépippureiden, tammenlehväsalaatin ja balsamicon kera M, G
Leipää ja levitettä L
***
Karitsan paahtopaistia ja tummaa rosmariinikastiketta M, G
Uunijuureksia  VE, G
Paahdettuja perunoita VE, G
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan** (suorakaide) telinekakku +1,00€/hlö

Kakkuvaihtoehdot: 

Kermakakku L: (mansikka, vadelma, vadelma-valkosuklaa (sis. laktoosia), suklaa, suklaa-mustaherukka tai kinuski)

Tuorejuustokakku L, G: (passion, mansikka, valkosuklaa (sis. laktoosia), vadelma, mansikka-lime, mansikka-shampanja, sitruuna tai mango-passion)

Kylmäbuffet

Meiltä ja muualta

Verso-vihersalaatti ja karpalovinegretteä VE, G
Puikulaperunasalaattia savuporon ja luomujuureksien kera M, G
Aurajuustomoussea ja kuivattua puolukkaa L, G
Paahdettua mallasleipää ja leipäjuustoa L
Kuohkeaa metsäsienisalaattia L, G
Tyrnigraavattua lohta M, G
Leipää ja levitettä L
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan (suorakaide)


Parasta kotimaasta

Vuohenjuustosalaattia pähkinöiden ja hunajakastikkeen kera L, G
Dijon-maustettua perunasalaattia M, G
Grillattua kalkkunaa ja ananasta inkiväärillä maustettuna M, G
Lämminsavustettua lohta ja tilli-lime fraiche L, G
Tomaatti-mozzarellapiirasta L, G
Leipää ja levitettä L
***
Kahvia ja teetä
Kakku valintanne mukaan (suorakaide)

Kakkuvaihtoehdot: 

Kermakakku L: (mansikka, vadelma, vadelma-valkosuklaa (sis. laktoosia), suklaa, suklaa-mustaherukka tai kinuski)

Tuorejuustokakku L, G: (passion, mansikka, valkosuklaa (sis. laktoosia), vadelma, mansikka-lime, mansikka-shampanja, sitruuna tai mango-passion)

Lautasmenut

”Meri ja maa”

Toast skagen L
***
Karitsan paahtopaistia ja punaviinikastike M, G
Pyré karamellisoidusta kukkakaalista L, G
***
Vadelma-valkosuklaatartaletti L
Kahvia ja teetä


”Lapin taika”

Savuporotartar, juuressipsejä ja yrttisalaattia M, G
***
Paahdettua nieriää ja voi-juureskastike L, G
Lämmin perunasalaatti M, G
***
Lakkapannacotta L, G
Kahvia ja teetä


”Moderni klassikko”

Sokerisuolattua lohta, marinoitua fenkolia ja scampeja M, G
***
Grillattua häränfileetä ja konjakkikermakastike L, G
Rosmariiniperunoita ja kasviksia M, G
***
Creme brulee L, G
Kahvia ja teetä

Suomimenu

”Perinteet kunniaan”

Puutarhurin vihersalaattia ja vinaigretteä VE, G
Kuohkeaa metsäsienisalaattia L, G
Paahdettua mallasleipää ja leipäjuustoa L
Tervasilakkaa- ja katajanmarjasilakkaa M, G
Jaloviinalla graavattua lohta M, G
Tilliperunoita VE, G
Leipää ja levitettä L
***
Porsaan fileetä ja dijon-kermakastiketta L, G
Punajuuri-aurajuustopaistosta L, G
***
Kahvia, teetä
Omenapiirasta ja vaniljakastiketta L


”Maalla”

Salaattia kukkakaalista, omenasta, purjosipulista ja aurajuustosta L, G
Puikulaperunasalaattia VE, G
Lämminsavulohi-caesar suomalaiseen tapaan M
Savuporopiirasta L, G
Leipää ja levitettä L
***
Pitkään haudutettua suomalaista vasikanposkea ja punaviinikastiketta M, G
Savujuureksia VE, G
***
Kahvia ja teetä
Tyrni-tuorejuustokakkua L, G

Cocktailpalat

Suosittelemme cocktailpaloja alkumaljan yhteydessä 1 - 3 kpl/hlö tai cocktailtilaisuudessa 5 - 8 kpl/hlö.

Suolaista

Aura-punajuuri croustade L
Oliivia ja juustoa cocktailtikussa L, G
Sherryllä marinoituja herkkusieniä cocktailtikussa VE, G
Yrteillä ja valkosipulilla marinoitua mallasleipää ja leipäjuustoa cocktailtikussa L
Suolainen piiras valintanne mukaan (savuporo-kanttarelli, tomaatti-mozzarella, broiler tai kasvis) L, G
Rieskarullia (metsäsieni, savuporo, savulohi tai kasvis) L

***

Hedelmäinen juustovarras L, G
Tomaattia, mozzarellaa ja tuoretta basilikaa vartaassa L, G
Lohiceviche L, G
Wrap (tex-mex kana, chorizo, kasvis) L
Mini katkarapu-caesar L
Savuporomoussea ja kuivattua luomupuolukkaa palttoonnapilla L
Broiler-satayvarras L, G
Savusärkeä ja punasipulihilloketta saaristolaisleivällä L

***

Siianmätileipänen L
Jaloviinalla graavattua lohta ja piparjuurimoussea mallasleivällä L
Katkarapu-siikatartar saaristolaisleivällä L

***

Makeaa

Macaron-leivos 
Smoothie-shotti (kuusenkerkkä, mango, minttu-mansikka tai persikka) L, G
Käsintehty suklaatryffeli G
Pannacotta (lakka, marja tai vanilja) L, G
Tuorejuustokakku kupissa L, G

Suurin osa tuotteista saatavilla erillistoiveesta myös gluteenittomana.

Teemamenu

Tulossa! 

Kasvis & vegaani

 

Vegaanimenu

Sadonkorjuusalaatti ja balsamicokastiketta G
Pähkinäinen vegefetasalaatti (salaatti, vegefeta, punasipuli, musta oliivi, cashew-pähkinä) G
Kylmäsavumaustettua porkkalaa G
Pikkelöityä ruusukaalia G
Yrttistä härkäpapu-kaurapastasalaattia
Kirsikkatomaatteja ja vegepestoa G
Leipää, tapenadea ja hummusta
***
Seitan-kebabia, maapähkinäkastiketta ja uunipaahdettuja perunoita & juureksia
TAI
Paahdettua hernejalotempeä, kookoskastiketta ja sahramiriisiä G
***
Kahvia ja teetä
Vegaaninen tuorejuustokakku G

Myös räätälöidyt kokonaisuudet ovat mahdollisia. Olethan siis yhteydessä myyntipalveluumme sähköpostitse tai soittamalla numeroon 020 798 3060

Vinkkimme juhlien järjestäjille

Listasimme oheen pienen listan siitä, mitä kannattaa ottaa huomioon juhlia suunnitellessa ja juhlamenun kokoamisessa.

  • Montako vierasta on tulossa?

  • Ovatko vieraat ”pitkämatkalaisia” vai aivan ”kulmilta”?

  • Onko juhlatapahtuma koko päivän kestävä vai lyhyt tapaaminen?

  • Millaisia vaatimuksia tai mahdollisuuksia juhlatila asettaa juhlamenulle ja sen valmisteluille?

  • Jos kyseessä on jokin muu kuin Delicatessenin kokous- tai juhlatila, salliiko tila ulkopuolisen pitopalvelun hyödyntämisen?

  • Onko juhlan ajankohta jo tiedossa?

  • Millainen budjetti on cateringin suhteen?

  • Tarvitaanko tarjoiluiden lisäksi lisäksi henkilökuntaa, astioita, pöytäliinoja tai esim. kukkasomisteita?

  • Onko toivottu tarjoilu buffet-tyyppinen, vai tapahtuuko se suoraan pöytiin tarjoiluna?